Türkiye’nin en önemli tansiyon uzmanlarından Prof. Serap Erdine  şöyle diyor:

1) Sarımsak tansiyon düşürücü bir ‘ ilaç‘ deÄŸildir . Yüksek tansiyonu tedavi etmek isteyen ya da kontrol altına almak isteyenler için kullanılamaz.

2) Sarımsak bazılarının yüksek tansiyonunu, belli bir süre, az miktarda da olsa düşürebilir.

3) Hayvanlar üzerinde yapılan deneylerde sarımsağın ihtiva ettiÄŸi ‘ allicin‘ adlı damar geniÅŸletici maddenin tansiyonu belli bir miktar düşürdüğü görülmüş ve saptanmıştır.

4) Piyasada satılan sarımsak haplarının tansiyon düşürücü etkisi kesinlikle yoktur.

5) Sarımsak yedikten sonra tansiyon düşmesi olayı alerjik bir reaksiyon sonucu da meydana gelebilir.